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Aki Brutscher
Alte Walserstraße 20
87561 Oberstdorf
Fax 08322 601 100
Gleich zu Beginn des Jahres durften wir Jens Rehra in unserem Team begrüßen. Am 06.01.2010 hat er die Position des Küchenchefs übernommen. Für Ihn war es eine große Veränderung - von der Großstadt Berlin ins idyllische Allgäu. Aber Jens fühlt sich schon sichtlich heimisch in der Waldesruhe-Küche und wird durch Koch Udo Jung tatkräftig unterstützt.
Die beiden verwöhnen Sie mit der guten Deutschen Küche und regionalen Speisen. Kein Wunsch bleibt offen! Nur beim Allgäuer Dialekt gibt es noch Übungsbedarf - Ois guade wünsche mia!
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Leicht & Lecker für den Sommer!
Für laue Sommerabende auf der Waldesruhe-Sonnenterrasse empfiehlt Küchenchef Jens ein leichtes Putensteak mit Folienkartoffel oder Wedges. Wir koch...
Rezept: Hausdressing á la Jens
Das Dressing passt gut zu allen Blattsalaten und ist schnell gemacht. Ideal für warme Sommertage und sooo lecker...!
Energiebier
Mit granderwasser gebrautes Energiebier der Allgäuer Zötler-Brauerei! Die gesundheitsfördernde Wirkung des Bieres an sich haben Forscher nun entdec...
Lustiges Kinderkochen mit Jens
Heute fand ein ganz besonderes Ereignis in Unserem Hotel statt: lustiges Kinderkochen! Alle unseren kleinen Hausgäste konnten sich hierfür anmelden.