http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/ Lustvoll Essen und Trinken hält Körper, Geist und Seele zusammen! Unser Küchenchef Jens Rehra und sein Kreativ-Team kochen für Sie eine frische "Energyness®-Küche". Genussvoll Essen in "Brutschers Waldesruhe Stuben" in Oberstdorf. de Tramino http://s2.tramino.de/hotel-waldesruhe/40607/150.png http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/ 144 http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/energynesskueche-was-steckt-dahinter.html Diese spezielle Vitalküche wurde durch uns entwickelt. Es ist ein Gütesiegel für eine ganzheitliche Ernährung im Einklang mit Mensch und Natur. Wir nutzen vorwiegend heimische Produkte und kochen mit energetisiertem Wasser!

Diese spezielle Vitalküche wurde durch uns entwickelt. Es ist ein Gütesiegel für eine ganzheitliche Ernährung im Einklang mit Mensch und Natur. Wir nutzen vorwiegend heimische Produkte und kochen mit energetisiertem Wasser!

Energyness®Küche ist ein Gütesiegel und erfüllt alle Eigenschaften für eine gesunde, ganzheitliche Ernährung im Einklang mit Mensch und Natur: Frische Produkte innerhalb der Jahreszeiten Heimische, biologische Produkte und natürliche Kräuter Fleisch aus heimischen Wiesen und Ställen (Bayern) oder freilebenden Tieren (Angus Rind) Fleisch aus heimischen Wäldern Fisch aus heimischen Gewässern oder den Ozeanen dieser Erde Ausgewogenheit Völliger Verzicht auf Genprodukte Völliger Verzicht auf Glutamate und Konservierungsmittel Schonende Garverfahren (Vitamin- und Mineralstofferhaltung) Kochen mit energetisiertem Wasser (Monadesystem) Abwechslungsreiche Auswahl Großer Anteil an vegetarischen Gerichten Spezialangebote der ayurvedischen Küche (5-Elemente-Küche) ab Herbst 2010 Für was steht die Energyness®Küche? Sie ist ein Prädikat unter eigener Marke für eine natürliche Entwicklung unseres Bewusstseins auf unserem Planeten im Einklang von Mensch, Lebewesen und Natur. Sie ist eine echte Gesundheitsküche und zeichnet sich durch Ehrlichkeit und Vertrauen aus. Der Naturgedanken steht im Vordergrund und energetische Grundsätze (Wasser – Dr. Masaru Emoto) werden beherzigt. Die Energyness®Küche - ein Erlebnis für den Gaumen! ]]> Thu, 29 Jul 2010 14:15:48 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/energynesskueche-was-steckt-dahinter.html http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/rezepte-tipps-vom-kuechenchef/leicht-lecker-den-sommer.html Für laue Sommerabende auf der Waldesruhe-Sonnenterrasse empfiehlt Küchenchef Jens ein leichtes Putensteak mit Folienkartoffel oder Wedges. Wir kochen für Sie mit heimischen Produkten. Lesen Sie mehr!

Für laue Sommerabende auf der Waldesruhe-Sonnenterrasse empfiehlt Küchenchef Jens ein leichtes Putensteak mit Folienkartoffel oder Wedges. Wir kochen für Sie mit heimischen Produkten. Lesen Sie mehr!

Ideal im Sommer bei heißen Temperaturen: Leichtes Putensteak (200 g) wahlweise mit Folienkartoffel mit Quark oder Wedges Potatoes oder Pommes Frites ...zusätzlich wählen Sie zwischen: Kräuterbutter, Barbecue Sauce oder Currysauce Vorab servieren wir Ihnen knackige Blattsalate der Saison! € 13,50 pro Person Produkte aus der Region Wir kochen mit heimischen Produkten aus Wald und Fluß. Unser Fleisch beziehen wir beispielsweise durch die Oberallgäuer Metzgerei Koller aus Bad Hindelang. Lesen Sie hier mehr über unsere http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/energynesskueche-was-steckt-dahinter.html! ]]> Thu, 29 Jul 2010 13:55:37 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/rezepte-tipps-vom-kuechenchef/leicht-lecker-den-sommer.html http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/rezepte-tipps-vom-kuechenchef/rezept-hausdressing-la-jens.html Das Dressing passt gut zu allen Blattsalaten und ist schnell gemacht. Ideal für warme Sommertage und sooo lecker...!

Das Dressing passt gut zu allen Blattsalaten und ist schnell gemacht. Ideal für warme Sommertage und sooo lecker...!

Hausdressing für 4 Portionen 200g Mayonnaise 10g Senf 5g Ketchup ½ Knoblauchzehe 10g Pfeffer 5g Salz 2 Prisen Zucker 10ml Essig 30ml Wasser 10ml Milch 1g getrocknete Minze Einfach alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Dressingmaker zusammenrühren und schon ist das Dressing fertig! Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Anrichten und Essen!]]> Tue, 29 Jun 2010 11:05:44 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/rezepte-tipps-vom-kuechenchef/rezept-hausdressing-la-jens.html http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/energiebier.html Mit granderwasser gebrautes Energiebier der Allgäuer Zötler-Brauerei! Die gesundheitsfördernde Wirkung des Bieres an sich haben Forscher nun entdeckt. Aber was steckt dahinter?

Mit granderwasser gebrautes Energiebier der Allgäuer Zötler-Brauerei! Die gesundheitsfördernde Wirkung des Bieres an sich haben Forscher nun entdeckt. Aber was steckt dahinter?

Bier ist die siliziumsreichste Nahrung und hilft dadurch mit, die Knochendichte zu erhöhen. Zu diesem Schlus kommen Forscher der University of California. Je mehr Hopfen und gemälzte Gerste das Bier enthält, desto besser dürfte es laut Ansicht der Wissenschaftler vor dem Kochenabbau schützen. Natürlich nur, sofern das Getränk in moderater Weise konsumiert wird. Silizium ist ein für den menschlichen Kochenaufbau wichtiges Element, das in verflüssigter Form durch die Kieselsäure aufgenommen wird. Energiebier der Allgäuer Brauerei Zötler Die Firma Zötler ist ein echter Energiebier- und Getränkeproduzent mit Energieaspekt. Seit Jahren brauen die Rettenberger in der ältesten Brauerei Deutschlands ihre Biere mit dem sogenannten Granderwasser. Dieses Wasser wird mit Hilfe der Grander-Technologie in einen natürlichen Quellstatus zurückgeführt. Diese Informationen gelangen dann durch den Konsum zu unseren Zellen. Ein guter Stoffwechsel, verbesserte Entschlackung und Bekömmlichkeit können erlebt werden. Und das Beste: Das Energiebier können Sie direkt bei uns im Naturhotel Waldesruhe probieren! ]]> Wed, 19 May 2010 09:29:59 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/energiebier.html http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/vitalisierendes-edelsteinwasser.html Das vitalisierende Edelsteinwasser gibt es in verschiedenen Varianten. Zur inneren Reinheit oder zum Thema "Fit und Schlank". Wählen Sie zwischen den verschiedenen Variationen und lernen Sie das Element Wasser in Oberstdorf neu kennen.

Das vitalisierende Edelsteinwasser gibt es in verschiedenen Varianten. Zur inneren Reinheit oder zum Thema "Fit und Schlank". Wählen Sie zwischen den verschiedenen Variationen und lernen Sie das Element Wasser in Oberstdorf neu kennen.

Wellness-Grundmischung Bergkristall - Rosenquarz - Amethyst Diese Edelsteinmischung wird von Experten auch "Grundmischung" genannt und universell zur Wasserenergetisierung eingesetzt. Die energiereichen Informationen geben dem Wasser - wie in der Natur - die Eigenschaften von gesundem und vitalem Bergquellwasser zurück Wassergenuss Sodalith "Sie sind nicht krank, sie sind durstig" behauptete der berühmte amerikanische Arzt Dr. med. Batmanghelidj. Manchen Menschen ist das natürliche Durstgefühl verloren gegangen. Holen Sie es sich zurück. Mit dem Edelsteinwasser "Wassergenuss" bringen Sie den eigenen Wasserhaushalt wieder in eine gesunde Balance. Fit und Schlank Bergkristall - Roter Jaspis - Magnesit Sie möchten Ihr Gewicht reduzieren oder Ihre allgemeine Fitness verbessern? Neben Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung kann Sie nichts besser unterstützen, als vitales und lebendiges Wasser. Nehmen Sie das Edelsteinwasser "Fit und Schlank" als festen Bestandteil Ihres Vorhabens mit auf und lassen Sie sich überraschen. Innere Reinheit Aquamarin Für eine stabile Gesundheit sowie für körperliche und geistige Vitalität, ist eine aktive Entschlackung unserer Körperzellen grundlegend wichtig. Kein anderes Getränk als klares, energiereiches Wasser ist besser für eine Ausleitung von Giftstoffen geeignet. Ein schöner Nebeneffetk: Innere Reinheit kann man auch außen sehen! Diamantmischung Rohdiamant - Bergkristall Der Diamant ist der "edelste" aller Edelsteine und wurde schon von alten Griechen und Ägyptern als König der Edelsteine verehrt. Man spricht ihm höchste Reinheit udn Erleuchtung zu. Erwähnenswert ist der besondere Geschmack von Diamantwasser, der vielleicht alles in den Schatten zu stellen vermag, was Sie bisher mit Wasser in Verbindung brachten. ]]> Mon, 22 Feb 2010 15:07:53 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/vitalisierendes-edelsteinwasser.html http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/wein-sekt.html Zu jedem Menü der perfekte Wein! Wählen Sie aus einer Vielzahl an offenen Weinen und Flaschenweinen. Unser Service-Team berät Sie gerne.

Zu jedem Menü der perfekte Wein! Wählen Sie aus einer Vielzahl an offenen Weinen und Flaschenweinen. Unser Service-Team berät Sie gerne.

Offene Weißweine Offene Roséweine Offene Rotweine Die Weinpreise gelten für 0,25l. Aperitife & Digestife |Baileys, Amaretto, Ramazotti, Jägermeister, Malteser, Dornkaat, Fernet Menta, Fernet Branca|EUR 2,50| Sekt, Prosecco & Co. ]]> Mon, 22 Feb 2010 14:32:20 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/wein-sekt.html http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/speisekarte.html Frischer Vitalsalat, Allgäuer Käserahmsuppe, Pasta oder ein deftiges Fleischgericht. Hier ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Sie essen vor der beeindruckenden Kulisse der Allgäuer Alpen.

Frischer Vitalsalat, Allgäuer Käserahmsuppe, Pasta oder ein deftiges Fleischgericht. Hier ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Sie essen vor der beeindruckenden Kulisse der Allgäuer Alpen.

Vorspeisen Gebeiztes Rinderfilet mit frischem Parmesan an Feldsalat mit Kartoffel-Dressing EUR 10,90 Meeresfrüchtesalat mit Fenchel in der Orange serviert EUR 8,90 Salate Salat Feinschmecker mit gebeiztem Lachs, geräuchertem Forellenfilet und Shrimps EUR 9,50 Winterliche Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons EUR 8,90 Salatvariation mit lauwarmen Ziegenkäse und marinierten Kirschtomaten EUR 8,90 ...zu allen Salaten reichen wir unser hausgemachtes Brot! Suppen Orangen-Rosmarinsuppe mti geräucherter Entenbrust EUR 5,50 Rinderkraftbrühe mit Waldpilzstrudel EUR 3,90 Allgäuer Bergkäsesuppe mit Weißwein und Croutons EUR 4,90 Nudeln und Vegetarisch Riesenchampignons mit Ratatouille auf Kräuterspiegel EUR 11,90 Nudel mit Gemüse und Mozzarella gefüllt, serviert auf Tomaten-Basilikum-Kopott EUR 10,90 Fisch und Meerestiere Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat in Zitronen-Senfsauce mit Bandnudeln EUR 14,90 Black Tiger Riesengarnelen serviert mit Tomaten-Knoblauchreis und Blattsalaten der Saison EUR 19,90 Seeteufelmedaillons auf Chilli-Paprikaragout mit Wildreis EUR 17,90 Fleischgerichte Gebratener Lammrücken in Kräutermantel mit gefüllter Zucchini und Kartoffel-Gratin EUR 16,90 Schweinemedaillons auf Pflaumen-Amarettosauce dazu Butterspätzle und Blattsalate der Saison EUR 13,90 Entrecote unter der Meerrettichkruste an Marsalasauce, dazu Kartoffelgratin EUR 14,90 Für unsere kleine Gäste Pommes rot-weiß mit Tomatenketchup und Mayonnaise EUR 4,- Gebackene Fischstäbchen mit Pommes rot-weiß EUR 6,20 Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes rot-weiß EUR 6,50 Süßspeisen Parfait von der Preiselbeere an Joghurtsauce mit Früchten der Saison EUR 6,50 Weißes Schokoladenmousse an Früchtevariation EUR 6,90 Gefüllter Pfannkuchen mit Calvadosäpfeln und Haselnusseis EUR 5,90]]> Mon, 22 Feb 2010 13:43:37 GMT http://www.hotel-waldesruhe.de/restaurant/speisekarte.html